La Carte
Le déjeuner
En semaine
L’éphémère
Le menu déjeuner du chef est réinventé chaque jour.
Ainsi, le contenu des mets ne peut être révélé à l’avance, laissant place à l’expérience culinaire.
Le menu que le Chef Anthony Denon a spécialement élaboré pour votre déjeuner vous sera présenté oralement par notre équipe.
Entrée / plat ou Plat / dessert
49€
Entrée / plat / dessert
59€
Notre sélection de vins au verre, pensée pour accompagner votre menu, est proposée à partir de 9 €.
Nos Menus
Le soir en semaine et le samedi
Offrir du temps à la cuisine…
L’instant
4 services
95€
Courges
–
Pêche responsable
–
Pigeon de Pornic
–
Pomme d’or
Fromages d’exception
21€
Accord mets & vins
58€
Sur 3 temps
L’expression
5 services
135€
Saumon ikejime
–
Foie gras et tamarin
–
Pêche responsable
–
Pigeon de Pornic
–
Chocolat
Fromages d’exception
21€
Accord mets & vins
69€
Sur 4 temps
L’expérience
7 services
165€
Courges
–
Homard
–
Saint Jacques
–
Pêche responsable
–
Pigeon de Pornic
–
Kiwi
–
Pomme d’or
Fromages d’exception
21€
Accord mets & vins
90€
Sur 5 temps
Notre cuisine se vit dans l’instant, guidée par la saison, les arrivages et l’inspiration du moment.
Chaque assiette est élaborée avec soin & exigence, dans le respect du produit.
Nos menus sont pensés comme une véritable expérience et nécessitent un temps de
préparation et de service adapté, afin d’en apprécier pleinement le déroulé, nous vous
remercions de prévoir une durée minimale d’environ deux heures.
Notre proposition évolue régulièrement, au fil des inspirations du chef, des saisons, des criées & de son équipe.
Viande d’origine française / Prix TTC / Services compris
Moyens de paiement acceptés : Espèces, Cartes bancaires (y compris AMEX).
Note : Les chèques, titres-restaurant et les chèques-vacances (ANCV) ne sont pas acceptés.