La Carte

La Carte

L’éphémère

Mardi au vendredi midi

Entrée / plat ou Plat / dessert
Entrée / plat / dessert

39€ / 49€

Offrir du temps à la cuisine …

L’expérience

7 services
165€

Accord mets & vins
82€
Sur 5 temps

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L’éphémère

Le menu déjeuner du chef est réinventé chaque jour.
Ainsi, le contenu des mets ne peut être révélé à l’avance, laissant place à l’expérience culinaire.

L’expérience

À la découverte du végétal
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Le pagre de ligne 
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L’artichaut & caviar
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Le foie gras
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Le rouget
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Le pigeon
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Le kiwi 
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Le chocolat 

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Notre cuisine se vit dans l’instant, guidée par la saison, les arrivages et l’inspiration du moment.

Chaque assiette est élaborée avec soin & exigence, dans le respect du produit.
Nos menus sont pensés comme une véritable expérience et nécessitent un temps de
préparation et de service adapté, afin d’en apprécier pleinement le déroulé, nous vous
remercions de prévoir une durée minimale d’environ une heure et demie.
Notre proposition évolue régulièrement, au fil des saisons, des criées et des inspirations du chef et de son équipe.