Un mot sur le chef
Chef Anthony Denon
Anthony Denon a forgé son savoir-faire auprès de Jean-François Piège, Alain Ducasse et Christophe Saintagne, son mentor. Passé par les cuisines étoilées du Meurice, du Louis XV et du Baudelaire, il affirme aujourd’hui sa propre vision à Shanael, sa première table à Toulon.
Sa cuisine, contemporaine et végétale, célèbre la nature, les saisons et le terroir provençal dans une approche sincère et responsable.